死蟹当活蟹卖,食品安全问题为何屡禁不止

在现今商业社会中，我们常常能看见良莠不齐的市场现象。美容行业出现“某某专家”；餐饮行业出现劣质食品；水产市场出售冻货。诸如此类的全部充斥在人们的日常生活中。

你遇见过将死螃蟹当成活螃蟹售卖的店子吗？吃完又会有什么危害。本期子牙童趣商将锦囊就讲述食品背后的真假之谜。

“死螃蟹事件”频发

“死螃蟹事件”就发生在网红小吃店胖哥俩肉蟹煲里。这家店被爆出大量使用过期食材的消息一经曝出就立刻登上了全网热搜。紧跟其后胖哥俩就立刻对此事件发出了声明道歉，并表示在第一时间会进行自查。

但这并不是这家公司第一次被爆出有食品安全问题。早在年的时候，就有过报道说，杭州的一位女士在吃完肉蟹堡之后，肚子不舒服，上吐下泻，在送医后诊断为急性肠胃炎。事后，刘女士找到店家进行理论，无奈店家并不承认这是自己门店的食品安全问题。事已至此，刘女士只好作罢。

在年一对母子吃完肉蟹医院，经事后检查为急性肠胃炎。与年刘女士的检查结果如出一辙，事后在各种媒体上面我们都能看见网友的言论，表示胖哥俩并不是和他们所做出的宣传广告一样。虽然没有出现集体中毒事件，但是也会有吃出头发、水银等言论。

这就让人们不禁怀疑，胖哥俩肉蟹煲背后的食材究竟是什么？经过一番调查取证后我们得知，店家承诺的食品中是现杀的活螃蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；甚至这些螃蟹在从水产市场买回来的时候就已经是死螃蟹了，而这家门店主打的产品肉蟹煲中的配菜也是一些已经过期、变质的土豆，承诺的每份产品有克，实际上却只有克左右。

胖哥俩肉蟹煲之所以能够在一众美食小吃中脱颖而出靠的就是他主推的经济实惠，食材新鲜，但事情背后的真相竟是如此。将隔夜的螃蟹进行简单的加工，再把提前煮好的肉类产品端上去，这样就成为了消费者眼中经济实惠的网红美食。

是胖哥俩后面的公司为嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司。大股东分别是张灵瀚和陈炳斐两人，这两人也就是胖哥俩的创始人。到年为止，胖哥俩在全国的门店已经有超过多家。他们所主打的价格亲民、食材新鲜、人均65元的消费标准等公司定位是胖哥俩打进市场的绝招。但这一切都是背后的谎言。

“3.15”消费者维权

无独有偶，在近期的“消费者维权日”所曝光的食品消费市场良莠不齐的现象中，我们也发现了和胖哥俩一样偷换食品原材料或是食品原材料本身就存在安全问题的企业。而出现这些有着食品安全问题的企业或产品，大多都是人们日常生活中最受欢迎的产品。

如最近几天引起大众广泛

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