小食光简阳市平武镇中心幼儿园及普安分
简阳市平武镇中心幼儿园及普安分园
第八周食谱
4月19日-4月23日
平武本部普安分园儿童保健指导一、学龄前儿童如何防聋？
1.小儿渗出性中耳炎导致的传导性聋在学龄前儿童常见，因此中耳炎是造成这一年龄段儿童听力损失的主要原因。儿童分泌性中耳炎的自觉症状多以耳阻塞感或闷胀感为主，可伴有耳鸣，病初可有轻微耳痛，由于此病的不适感轻，患儿常不懂向家长诉说，故未能及时就诊，当家长发现其听力下降时，已错过了治疗的时机，此时治疗已很难见效。
2.同时研究表明，中耳炎的波动性听力下降对于年幼的儿童会导致言语发育迟缓，影响学龄前儿童学习成绩，严重者可致小儿耳聋。
二、孩子听力保健三字经
引起儿童后天性耳聋的不外乎耳病、外伤、药物和噪声几方面，如果平时家长能从这些方面开展预防，则可大大减少耳聋的发生。
慎用药有些家长在孩子患病时总爱擅自用药，殊不知有些药物对听神经有明显的毒害，如链霉素、庆大霉素、卡那霉素等。
避噪声放鞭炮要让孩子离燃放中心２米以外，并用手捂住耳朵。父母和老师在教育孩子时千万不要扇耳光。收听音响和看电视时，不要将音量开得很大。最好不要让孩子用耳塞或耳机听录音。
治耳病孩子得了化脓性中耳炎要及时治疗，控制病情发展，防止听力减退。发现孩子听力减退，医院查明病因，并予以治疗。
少挖耳家长不要用不洁、坚硬物体如火柴杆、毛线针、发夹、长指甲在孩子耳道内乱掏乱挖，防止用力不当戳破鼓膜。
少乘机尽量不要让婴幼儿乘坐飞机。因为飞机起飞后机舱内压力大，而孩子的咽鼓管发育尚不完善，易被气压伤害咽鼓管。
食谱推荐黄花菜木耳鸡蛋羹
主料:鸡蛋适量 木耳适量 黄花菜适量 猪肉适量
辅料:淀粉适量
调料:植物油适量 料酒适量 糖适量 花椒粉适量 盐适量 蚝油适量
做法1、鸡蛋入碗打散，加凉开水或温开水入蒸锅蒸熟备用
2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用
3、锅加油，葱、花椒粉爆锅，肉下锅炒匀
4、黄花菜、木耳入锅翻炒
5、加糖添少许水略煮
6、加蚝油、淋水淀粉
7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可
五彩炒饭
材料：熟米饭1碗，毛豆仁30克，土豆50克，胡萝卜50克，水发香菇3朵，玉米粒30克
调味料：盐1/2小匙
做法1.将白米加适量水，几滴植物油，用电饭锅煮成米饭。冷却后的米饭放入食品袋中，放入冰箱冷藏过夜。
香菇提前1小时用冷水泡发。炒饭前隔着袋子，用手将米饭捏松散。
2.将土豆，胡萝卜去皮切丁，香菇去蒂切丁，毛豆仁和玉米粒洗净沥净水。
3.炒锅烧热，加入植物油，冷油放入香菇丁炒出香味。
4.加入毛豆仁，土豆，胡萝卜，玉米粒，盐1/4小匙,用中火翻炒片刻。
5.加入清水，水量仅没过所有食材，用中火煮至水干，土豆丁变软，盛出备用。
6.鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐拌匀。
7.炒锅烧热，加入植物油，烧热后倒入蛋液，并将鸡蛋炒散成碎块状。
8.加入白米饭，盐1/4小匙，用中火将米饭炒至松散。加入事先炒好的配菜,继续翻炒至水份收干即可起锅。
肉丝时蔬鸡汤面
材料：土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许
做法1.红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下；
2.锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉，胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时；
3.猪肉洗净切成3mm宽的细丝，用料酒，生抽，淀粉和盐抓匀后腌制片刻；
4.将炖煮好的鸡汤滤入锅中，烧开后下面条，煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散，大火煮熟，最后加盐调味即可。
END
排版
张雯雯
图文
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终审
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